食品級二氧化碳溶于水會呈現(xiàn)酸性，所以，對于一些不耐酸的微生物來說完全無法生存，自然就達到了殺菌防腐的作用，能夠有效延長飲料的保質(zhì)期。
食品級二氧化碳，顧名思義，主要應(yīng)用于食品飲料生產(chǎn)和保鮮中，它是根據(jù)國內(nèi)二氧化碳原料氣體組分相關(guān)標準加工，其二氧化碳含量大于99.98%，純度高，雜質(zhì)含量也符合GB10621-2006標準。

食品級二氧化碳是一種無色無味的氣體，性狀是無色、無臭有酸味，不可燃，在冷凍食品行業(yè)、飲料生產(chǎn)加工等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用。

食品級二氧化碳是促進飲食多樣化的重要添加劑，更是保證食品品質(zhì)健康和安全的關(guān)鍵，食品級二氧化碳用途大，已然成為食品行業(yè)非常重要的一種氣體。

食品級二氧化碳的應(yīng)用：
1、在碳酸飲料上的應(yīng)用。
食品級二氧化碳在碳酸飲料方面的應(yīng)用能夠有效增加口感、解渴、促進消化，以及幫助接觸疲勞。
2、在煙絲膨化處理上的應(yīng)用。
通過食品級二氧化碳對煙絲進行處理，可以使得煙絲節(jié)省5%，并適當提高煙絲質(zhì)量。
3、食品保鮮領(lǐng)域。
傳統(tǒng)的食品保鮮大多是采用機械冷藏等方式，在整個冷凍過程中，食品很容易因為失水、風干、氣化而得不到很好的保鮮，近些年，國際上開始廣泛使用二氧化碳氣調(diào)、干冰速凍、液體二氧化碳保鮮。
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